Gigatherm bietet für den Bereich der Gemeinschaftsverpflegung im Care-Segment mehrere Optionen an. Von der zentralen Produktionsanlage, bis zur Wiedererhitzung für die Speisenausgabe. Alles aus einer Hand.
Mit MicroPast bietet die Gigatherm einen patentierten Herstellungsprozess für pasteurisierte Mahlzeiten an, der entsprechend den Anforderungen des jeweiligen Bedarfs angepasst werden kann. Als kontinuierliche In-Pack-Pasteurisation, bei welcher Garen und Pasteurisieren zeitgleich passieren, bietet das Verfahren höchste hygienische Sicherheit und trotzdem sehr hohe, frische Produktqualitäten in grosser Vielfalt.
Gerade in Pandemiezeiten hat das Verpflegungssystem zeigen können, dass der Betrieb so auf unvorhergesehene Situation reagieren kann, die Produkte kontaminationssicher verpackt sind und der Food Waste dramatisch reduziert werden kann.
Patienten müssen nicht schon zu Beginn einer Woche ihren Speisenplan für die nächsten Tage auswählen, sondern können bequem, wie im Restaurant, kurz vor der Mittagszeit auswählen, was sie an diesem Tag essen möchten.
Auch fixe Zeiten für die Speiseausgabe sind kein Thema mehr. Das MicroPast-System macht es möglich, jeden Patienten zu einer individuellen Zeit zu verpflegen. Damit können auch kostenintensive medizinische Einrichtungen während der "Mittagszeit" genutzt werden.
Für eine sichere und zuverlässige Erhitzung der Speisen sorgt die GGM Cam mit integrierterer Kamera, die einen QR Code auf der Produktverpackung erfassen und an das Gerät weitergeben kann. Somit muss der Anwender nur "Start" drücken und schon läuft das richtige Erhitzungsprogramm ab, welches bis zu 3 Phasen (Leistung und Zeit) für ein schonendes und trotzdem schnelles Erwärmen beinhalten kann.
