Field Food AG

Kurzbeschreibung

EggField bietet pflanzliche Ei-Alternativen an und ermöglicht so Gastronominnen, Bäckern und Produzentinnen, hervorragende Produkte ohne tierische Zutaten zu kreieren. EggField-Produkte eignen sich für Anwendungen, bei denen schäumende, emulgierende oder gelierende Eigenschaften gewünscht sind.

Kontakt

Gastia 2024
Gastia 2024 Gastia 365

Beiträge (3)

Field Food AG 3.0 / 3.0.25
Neuheit

Natürlicher Ei-Ersatz als nachhaltige Lösung für Gastronomie und Lebensmittelindustrie

Die Ei-Alternativen von EggField ersetzen die vier Hauptfunktionen von Hühnerei: Binden, Emulgieren, Schäumen und Gelieren. Gegenüber dem traditionellen Ei bringt diese Alternative massive ökologische Vorteile und kann eine grössere Bandbreite von Konsumenten begeistern.
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Produkt

Pflanzliche Ei-Alternativen von EggField

Mit natürlichen Ei-Alternativen können Bäckereien, Restaurants, Bars und Lebensmittelindustrie die gewohnten Produkte nun ganz ohne tierisches Ei herstellen.
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Produkt

EggField One Aquafaba - pflanzliche Ei-Alternative

EggField One Aquafaba bietet auf Basis von Hülsenfrüchtextrakt eine pflanzliche Alternative zu Eiklar und Vollei. Das Produkt ist insbesondere für den Einsatz in Backwaren, Desserts, Saucen und Dressings sowie zum Kochen geeignet.

Angebot

  • A Brot und Backwaren
  • A Confiserie, Dessert
  • A Diät-Produkte
  • A Catering
  • A Convenience und Tiefkühlprodukte
  • A Gemüse und Gemüseprodukte
  • A Getränke
  • A Gewürze
  • A Glace
  • A Nahrungsergänzung
  • A Nahrungsmittel
  • A Vegane und Vegetarische Lebensmittel
  • A Spirituosen

Über uns

EggField ist das Richtige für Sie, wenn Sie Gastronom*in oder Verarbeiter*in von Lebensmitteln sind und Eier in Ihren aktuellen Rezepturen durch eine natürliche Alternative ersetzen möchten.

EggField Produkte eignen sich als Zutat für alle Produkte auf pflanzlicher Basis, bei denen die schäumenden, emulgierenden, bindenden oder gelierende Eigenschaften von Voll-Ei, Ei-Klar oder Ei-Gelb gewünscht sind. Es ist vor allem geeignet bei Rezepturen, bei welchen der Ei-Anteil weniger als 70% beträgt.