Landwirtschaft trifft Gastronomie: Chancen für eine nachhaltige Gästezufriedenheit

Markus Ritter, Präsident des Schweizer Bauernverbands, erläutert in seinem Referat «Landwirtschaft & Gastronomie» die Chancen einer noch engeren Zusammenarbeit zwischen Bäuerinnen und Gastronomen. Er zeigt auf, wie das die Zufriedenheit von Gästen in Restaurants und Hotels nachhaltig steigern kann.