Die Pauli Fachbuchverlag AG mit Sitz in Kreuzlingen ist ein renommierter Verlag, der sich auf Fachliteratur für die Gastronomie im In - und Ausland spezialisiert hat. Seit fast einem Jahrhundert ist der "PAULI" das Standardwerk des Kochhandwerks - erhältlich in gedruckter und digitaler Form.
Seit der Erstausgabe im Jahre 1930 hat sich das "Lehrbuch der Küche" als zentrale Quelle der Fachliteratur im Bereich der professionellen Küche etabliert. Der Pauli Fachbuchverlag legt grossen Wert auf Aktualität und bietet seine gesamten Publikationen sowohl in gedruckter als auch in digitaler Form an. Mit der "Pauli Digital Solution" stellt er eine moderne, auf text- und videobasierte Wissensplattform zur Verfügung, die Fachkräften der Gastronomie eine zeitgemässe und umfassende Weiterbildung ermöglicht.
