Abheben mit den Geschmackssinnen
Das «Dine & Drink Studio, presented by marmite youngster» – mit Fabio Vulcano. Das Packen von Chancen gehört zu Fabio wie symbolisch den Koffer zu packen. 2024 «erkochte» er als marmite youngster den 1. Rang und durfte somit für die 1. Klasse der Swiss sein Können als Gastkoch unter Beweis stellen.
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© tyromedia
Fabio Vulcano findet seinen eigenen Stil. Er konnte wertvolle Erfahrung beim bekannten marmite Juror Antonio Colaianni sammeln. Nicht nur diese Küche inspirierte ihn, sondern auch seine Einsätze auf der MS Europa 2. Für Fabio gibt es keinen «perfekten» Gast. Er schätzt die Vielfalt seiner Gäste und liebt es, ihnen eine unvergessliche kulinarische Erfahrung zu bieten.
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Fabio Vulcano (1. Platz marmite youngster Küche 2024)
Sous Chef, Restaurant Freilager & La Cucina Colaianni in Zürich
