Angefangen hat die Geschichte von Appenzeller Edelbrand, mit der Begeisterung an Obstbränden. Wir stellen in unserer kleinen Manufaktur fünf Obstbrände her, wobei wir grossen Wert darauflegen, diese ohne Zusatzstoffe und mit viel Achtsamkeit herzustellen.
Unsere Obstbrände werden in Kleinstmengen produziert und dass mit grossem Augenmerk auf ihre Naturbelassenheit.
Die «Aprikose», die «Bere» und die «Zwetschge» sind die drei jungen Sorten, dann gibt es aber noch die Fassgelagerten. Die «Alti Zwetschge» ist über 14 Monate im Fass und die «Truube» über 12 Monate. Wir legen grossen Wert darauf, dass unsere Brände ohne Zusatzstoffe schmecken, sozusagen die Natur in der Flasche.
